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Pralines et ballotins artisanaux

Les pralines existent en plusieurs sortes de couverture :

Fondant • Lait • Blanc

Nous proposons 4 sortes de ballotins :

250​gr

350gr


500gr

1 kg

Les fondants

La praline Lisse
Praliné noisette

La praline griffe
Praliné noisette croustillant

La demi cacahuète
Praliné maison cacahuète

La cabosse
Praliné noisette et grué

La feuille pécan
Praliné maison noix de pécan

La rice crispy
Praliné noisette riz croustillant

La buchette
Massepain orange confite maison et triple sec

La noix
Massepain au noix et alcool de noix

La caramel
Caramel beurre salé et gingembre

La coco
Fondant coco et batida

La vanille
Fondant vanillé

La ganache
Ganache nature

La thé
Ganache infusion cerises sauvages

La coeur
Ganache framboise

La Manon
Vanille

Les laits

Praline lisse

La Lisse
Praliné noisette

Praline griff

La griffe
Praliné noisette croustillant

Demi cacahuète

La demi cacahuète
Praliné maison cacahuète

Feuille cajou

La feuille cajou
Praliné maison noix de cajou

Praline amande

L'amande
Praliné maison amande

Praline caramel

La caramel
Caramel beurre salé

Fruit de la passion

La fruit de la passion
Ganache fruit de la passion

La souris
Gianduja

Praline nut

La nut
Praliné maison noisette avec une noisette entière

Praline cacahuète

La cacahuète
Demi caramel beurre salé et demi praliné maison cacahuète

Praline ganache cardamome

La ganache cardamome
Ganache cardamome

Les blancs

La Lisse
Praliné noisette

La griffe
Praliné noisette croustillant

La rice crispy
Praliné noisette riz croustillant

La pistache
Praliné maison pistache

La citron
Ganache au citron

La crème fraiche
Crème fraiche moka et sa noisette

La Café
Ganache café

Le coeur
Praliné noisette et noix de coco rapé